El "sabor natural" en todos los as-
pectos es muy importante para
muchos apasionados catadores de
embutido. Sólo la tripa de cordero
estrecha proporciona el legendario
efecto "crujiente" de las salchichas.

Puesto que el llamado saitling es la más delicada y delgada tripa
natural se emplea entre otras especialidades para las salchichas
de Francfort y de Viena.
La tripa natural no sólo es más agradable al morder, sino que
además otorga al embutido su aspecto único e inconfundible,
preparado para morder sin más.